سديم بنزوات چيست؟+ خريد سديم بنزوات

مرجع مديريت رژيم و وزن

آنچه بايد درباره بنزوات سديم بدانيدبنزوات سديم به عنوان نگهدارنده براي جلوگيري از كپك زدن مواد غذايي استفاده مي شود. اين به ما كمك مي كند تا محصولات ما حداقل دو سال از تاريخ خريد پايدار بمانند و در غلظت هاي كمتر از 0.5 درصد حجمي استفاده مي شود.
در حالي كه بنزوات سديم بي خطر تلقي مي شود ، دانشمندان نشان داده اند كه عوارض جانبي منفي هنگام تركيب با اسيد اسكوربيك (ويتامين C) رخ مي دهد. مطالعات آنها نشان مي دهد كه سپس به بنزن تبديل مي شود ، يك سرطان زاي شناخته شده كه ممكن است باعث سرطان شود.
موارد مصرف بنزوات سديمغذا. در صنايع غذايي ، بنزوات سديم براي جلوگيري از فساد باكتري ها ، مخمرها و كپك ها مضر استفاده مي شود. همچنين با كاهش يا جلوگيري از تغيير رنگ ، طعم ، PH و بافت ، به حفظ طراوت غذا كمك مي كند.
ساير غذاهايي كه معمولاً شامل بنزوات سديم هستند عبارتند از:
سس سالادترشيسس هاچاشني هاآب ميوه هاشراب هاهله هولهنوشيدني بنزوات سديم به عنوان نگهدارنده در نوشابه ها براي افزايش طعم اسيديته و به عنوان نگهدارنده براي افزايش عمر مفيد استفاده مي شود.

بايد آشنايي با كاربردهاي سديم بنزوات به اينجا برويد.
كوكاكولا. بنزوات سديم ، بنزوات پتاسيم و سوربات پتاسيم سه نگهدارنده رايج در نوشيدني كوكاكولا هستند. بنزوات سديم براي محافظت از طعم استفاده مي شود و از آن به عنوان يك عامل ضد ميكروبي استفاده مي شود. علاوه بر اين ، ما معمولاً مي توانيم بنزوات سديم را در ليست مواد تشكيل دهنده Fanta و Sprite پيدا كنيم.
پپسي كو بنزوات سديم همچنين براي حفظ طراوت در نوشابه هاي گازدار پپسي استفاده مي شود. با اين حال ، در نوشابه هاي محبوب PepsiCo ، Diet Pepsi و Pepsi ، كه از بنزوات پتاسيم به عنوان نگهدارنده اصلي استفاده مي كنند ، كمتر استفاده مي شود.
لوازم آرايشي. مانند محصولات غذايي و آشاميدني ، لوازم آرايشي نيز براي جلوگيري از رشد باكتري ها نياز به مواد نگهدارنده دارند. محصولات طبيعي بدون مواد نگهدارنده را نمي توان براي مدت طولاني ذخيره كرد.
محصولات مراقبت شخصي. بنزوات سديم مي تواند به عنوان ضد خوردگي و نگهدارنده در انواع زيادي از محصولات مراقبت شخصي مانند:
دهان شويهمحصولات موضد آفتابمرطوب كننده هاسرم هادستمال مرطوب نوزادخمير دندان. براي جلوگيري از رشد ميكروارگانيسم ها در خمير دندان ، توليد كنندگان معمولاً مقدار مشخصي از مواد نگهدارنده را اضافه مي كنند. هنگام در نظر گرفتن اثر ضد ميكروبي ، ايمني و قيمت ، بنزوات سديم اغلب انتخاب بهتري در مقايسه با ساير مواد نگهدارنده معمول در خميردندان است.
داروسازي. بنزوات سديم همچنين مي تواند در محصولات دارويي به دليل خواص ضد ميكروبي مانند فرمول قرص ، كپسول و شربت سرفه مورد استفاده قرار گيرد.

منبع

https://www.webmd.com/diet/what-to-know-about-sodium-benzoate🌱